古早味厦门小吃
喜欢一座城市，总是逃离不了美食二字。
厦门小吃风味，万变不离其宗的是“古早”二字。古早，是一种美食的感觉，是一个人吃沙茶面的浓郁，两个人享受白灼章鱼的清脆，三五好友在虾面的鲜美中陶醉。
一、沙茶面如果要找出一种最能代表厦门的小吃，一定非沙茶面莫属。厦门的街头巷尾，随处可见卖沙茶面的小店。无论清晨或黄昏，小吃店中一定也有品尝沙茶面的食客，沙茶面俨然成为厦门人生活中必不可少的一部分。沙茶源于东南亚一带，用花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等三十多种原料经研末，后加入油盐等再次熬煮而成的东南亚独有调味料，多用于菜肴料理。厦门人却很独创的发明了用沙茶酱来煮面，日积月累成为一道名扬四海的厦门小吃。
