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厨界泰斗齐聚国际会展酒店,国宝大师携手来厦为您献艺

发布时间:2015-10-26

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在这个人人以吃货自居的时代,品尝美食是很多人的人生乐事。菜肴的美味一方面来自新鲜的食材,更重要的是用心做菜的厨师。对吃货而言,如果能近距离观赏一位顶级大厨做菜定能感到三生有幸。10月27日,中国顶级大师第三届年会将在厦门国际会展酒店召开,届时,全国18位顶级大厨将齐聚鹭岛,进行一场厨艺交流大会,也将是美食爱好者的一场盛事。

来自全国18个不同地区的大厨,每一位都是当地乃至全国厨师界里的“大咖”,都有着几十年的掌勺经验。来自上海的李耀云是国宝级烹饪大师,也是中国为数不多的世厨联国际评委;湖北的卢永良是“鄂菜大师”,常受邀出国演示中国菜,曾为李先念、叶剑英等前国家领导人下厨;还有来自厦门闽菜泰斗童辉星,来自北京的大董餐饮创始人董振祥,以及津门菜掌门人、天津狗不理原总经理赵家祥等。27日上午,这18位顶级大厨将携手厦门各大餐饮、酒店总厨一起,展示一台美食荟萃的盛宴。18位大厨将各展示2道菜肴,而厦门大厨们将制作 25道菜品,共60多道的菜肴将以闽菜创新菜为主题,极具闽南特色。其中,厦门国际会议中心酒店雅轩中餐厅杨荣杰大厨的两道新菜“黄金海蛎角”“脆皮牛肋骨”也入选,参与展示。在接下来的一个月内,光临厦门国际会议中心酒店雅轩中餐厅将有机会品尝。

欣赏完美味,则是一场厨界的顶级思想碰撞。27日下午,在国际会展酒店鼓浪厅将举行大师高峰论坛。如果您有兴趣了解菜肴如何与文化结合,想认识大董餐饮的中国式意境菜,想学习先进的菜品创造方案以及餐厅经营之路,那可一定不要错过了。